味道中原 第04集 简介

《味道中原》是一部聚焦河南地方饮食的美食纪录片，共40集，每集约25分钟。影片从中原大地的日常餐桌出发，走访不同地域与民间手艺人，呈现茶油、柿子醋、贡面、饸饹面、胡辣汤、烩面、新野板面、浆面条等代表性风味，也记录板栗、葛根、韭花、蕨菜、竹笋等乡土食材的采集与烹制过程。除特色主食与汤品外，片中还涉及酱焖鸡、闷罐肉、毛豆腐、花生糕、杏仁茶、黄米粽等传统小吃与家常味道。它不仅展示食物本身的色香味，更借由一餐一饭勾勒出中原地区的生活节奏、风土人情与代代相传的饮食智慧。