一城一味透鲜的滇桂第07期

2026 大陆纪录片短片

导演：周君

《一城一味透鲜的滇桂》是美食纪录片《一城一味》系列的一季作品，以“六城寻鲜”为线索，深入云南、广西多地，寻找最具地方辨识度的鲜味记忆。影片不满足于简单的探店与菜品展示，而是把镜头对准食物背后的源头、技艺与人情。节目从山野江河到街巷灶台，追溯食材如何被采集、运输与烹制，呈现从产地到餐桌的真实过程；同时细致记录民间厨艺中的“锁鲜”技巧，展现传统手艺对风味的坚持。更重要的是，它通过一个个普通手艺人和家庭的故事，写出滇桂饮食文化里的乡愁、传承与温度，让观众在鲜香之外，看见一方水土养出的生活方式。

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